ドイツ産のオーガニックスペルト小麦粉100%、自家製天然酵母、天日塩、浄化水のみを使用した素朴ながら贅沢なパンです。 自家製天然酵母でじっくり発酵し焼き上げたパンは、身体に優しいだけでなく、味わい深く豊かな風味で、素朴な見た目も魅力の一つです。 スペルト小麦は9000年以上も前から栽培されてきたといわれる古代穀物で、普通のパン小麦とは性質が少し異なるため、精製してもミネラル等の栄養価が損なわれにくく、低GI値で血糖値が上昇しにくい、※アレルギーを起こしにくいなどの特長があります。 独特の風味があり、普通の小麦とは一味違った楽しみ方ができます。 その歴史や栄養価にも目を向け、より豊かな食卓をお楽しみください。 ＊パンの形について 今後はオーバル型に統一する予定ですが、現在オーバル型とラウンド型の二種類の型で焼いています。 どちらも生地の量は同じです。 どちらの形のパンか、お選び頂くことができないので、ご了承くださいませ。 ＊アレルギーについて 当店で約7年間スペルト小麦のパンやお菓子を販売して小麦アレルギーのお客さまが試された結果、症状が出られたとご報告を頂いただいたお客さまは2名おられます。 割合的にはアレルギーが出なかったとご報告を頂くことが多いですが、グルテンフリーではなくあくまでも小麦ですので、小麦アレルギーやグルテンによる疾患をお持ちの方はご注意ください。 ＊おすすめの食べ方は、Instagramでもご紹介しています。ぜひご覧ください。 https://www.instagram.com/cascina_il_chicco/reel/C6gMHr4ScIG/ 【お届けについての注意事項】 ※パンの発送日は毎週金曜日です。 水曜日までにご注文をいただいた場合は同じ週の金曜日発送、木曜日以降にご注文があった場合は、翌週の金曜日に発送します。 お届け目安　※通常時 ・四国、中国、九州、関西〜信越…発送日の翌日お届け ・関東〜北海道、沖縄…発送日の翌々日お届け お届け日についてお困りの場合は、ご注文前に一度お問合せよりご相談ください。 ※ご希望のお届け時間帯がある場合は、備考欄にてお知らせください。 ない場合は、最短でお届けできる時間帯を選択させていただきます。 ※5月〜10月は、クール宅急便でお届けします。 【原材料】 有機スペルト小麦粉(ドイツ産)、浄化水、自家製天然酵母(初回のみ有機レーズン使用でその後は有機スペルト小麦粉のみ)、天日塩 【特定原材料(アレルギー成分)】 ※小麦 【栄養成分表示 ※推定値】1/2ホール当たり ・熱量　978.5kcal ・たんぱく質　33.35g ・脂質　3.6g ・炭水化物　200.15g ・食塩相当量　5.35g 【消費期限】 常温の場合は製造から5日 冷凍の場合は製造から約3週間 【保存方法】 焼き上げてから、パンを美味しく衛生的に保存する為に開発された【パンおいしいまま袋】に入れてクール宅急便でお届けします。 冷凍保存でも、パンおいしいまま袋の機能性は保たれます。 この袋は清潔に洗浄・乾燥させると、破けるまで再利用できますので、ぜひご活用ください。 BPAフリーです。

Melanzane sott’olio - イタリアの家庭の味を食卓に- 高知県産無農薬栽培のナスを使って、イタリアで親しまれている伝統的な保存食を作りました。 材料はシンプルながら贅沢に、高知県産無農薬栽培のナス(やくちファームさん)と無農薬ニンニク、唐辛子、そして純米酢と有機オリーブオイル、有機オレガノ、天日塩です。 そのままおつまみや田舎パンと一緒に、またゆで卵や玉ねぎと一緒にマヨネーズに加えてタルタルソースにするのもおすすめです。 お肉と炒めたり、サラダ、そうめん等の麺類に加えても美味しいです◎ イメージ的には、ナスのピクルスにオリーブオイルのまろやかさが加わった様な、さっぱり酸味の効いた味です。 ほのかにニンニクの風味と微かな唐辛子の辛味も感じられます。 ナスのエグ味が取れさっぱりしているので、ナスが苦手な方にも好評です。 ぜひ色々とアレンジしてお楽しみください。 【注意事項】 ※ナスのオイル漬けのみご購入の場合は、ご注文から２日以内に発送可能です。 ※パンとご一緒にご購入の場合は、毎週水曜日発送になります。(日曜日までにご注文をいただいた場合は水曜日発送、月曜〜水曜までにご注文があった場合は、翌週の水曜日に発送します。) お届け目安　※通常時 ・四国、中国、九州、関西〜信越…発送日の翌日お届け ・関東〜北海道、沖縄…発送日の翌々日お届け 【原材料】 ナス(高知県産無農薬栽培)、有機エクストラバージンオリーブオイル、純米酢(国産)、ニンニク(高知県産無農薬栽培)、唐辛子(高知県産無農薬栽培)、天日塩 【栄養成分表示　1個(125g当たり)推定値】 ・熱量　236kcal ・たんぱく質　1.8g ・脂質　22.6g ・炭水化物　8.1g ・食塩相当量　1.0g 【内容量】125g前後(ビンを含んだ総重量285〜295g前後) 【賞味期限】6か月以上 【保存方法】 お酢を使っているので保存性に優れていますが、オイルの風味を保つため冷蔵庫か冷凍庫での保存がおすすめです。 ※開封後は冷蔵庫か冷凍庫に入れてください。 冷蔵・冷凍ともに油分が白く固まりますが、常温で元に戻ります。 ※常に清潔なスプーンをお使いの上、できるだけ早めにお召し上がりください。 ※残りを保存する場合は、具がオイルに浸るように整えると(場合によってはオリーブオイルを追加すると)保存性が良くなります。 ※オリーブオイルが漏れ出す場合がありますので、フタをしっかりと閉めてから傾かないように保存してください。

ドイツ産のオーガニックスペルト小麦粉100%、自家製天然酵母、天日塩、浄化水のみを使用した素朴ながら贅沢なパンです。 自家製天然酵母でじっくり発酵し焼き上げたパンは、身体に優しいだけでなく、味わい深く豊かな風味で、素朴な見た目も魅力の一つです。 スペルト小麦は9000年以上も前から栽培されてきたといわれる古代穀物で、普通のパン小麦と性質が少し異なるため、精製してもミネラル等の栄養価が損なわれにくく、低GI値で血糖値が上昇しにくい、※アレルギーを起こしにくいなどの特長があります。 独特の風味があり、普通の小麦とは一味違った楽しみ方ができます。 その歴史や栄養価にも目を向け、より豊かな食卓をお楽しみください。 ＊パンの形について 今後はオーバル型に統一する予定ですが、現在オーバル型とラウンド型の二種類の型で焼いています。 どちらも生地の量は同じです。 どちらの形のパンか、お選び頂くことができないので、ご了承くださいませ。 ＊アレルギーについて 当店で約7年間スペルト小麦のパンやお菓子を販売して小麦アレルギーのお客さまが試された結果、症状が出られたとご報告を頂いただいたお客さまは2名おられます。 割合的にはアレルギーが出なかったとご報告を頂くことが多いですが、グルテンフリーではなくあくまでも小麦ですので、小麦アレルギーやグルテンによる疾患をお持ちの方はご注意ください。 ＊おすすめの食べ方は、Instagramでもご紹介しています。ぜひご覧ください。 https://www.instagram.com/cascina_il_chicco/reel/C6gMHr4ScIG/ 【お届けについての注意事項】 ※パンの発送日は毎週金曜日です。 水曜日までにご注文をいただいた場合は同じ週の金曜日発送、木曜日以降にご注文があった場合は、翌週の金曜日に発送します。 お届け目安　※通常時 ・四国、中国、九州、関西〜信越…発送日の翌日お届け ・関東〜北海道、沖縄…発送日の翌々日お届け お届け日についてお困りの場合は、ご注文前に一度お問合せよりご相談ください。 ※ご希望のお届け時間帯がある場合は、備考欄にてお知らせください。 ない場合は、最短でお届けできる時間帯を選択させていただきます。 ※5月〜10月は、クール宅急便でお届けします。 【原材料】 有機スペルト小麦粉(ドイツ産)、浄化水、自家製天然酵母(初回のみ有機レーズン使用でその後は有機スペルト小麦粉のみ)、天日塩 【特定原材料(アレルギー成分)】 ※小麦 【栄養成分表示 ※推定値】1/2ホール当たり ・熱量　978.5kcal ・たんぱく質　33.35g ・脂質　3.6g ・炭水化物　200.15g ・食塩相当量　5.35g 【消費期限】 常温の場合は製造から5日 冷凍の場合は製造から約3週間 【保存方法】 焼き上げてから、パンを美味しく衛生的に保存する為に開発された【パンおいしいまま袋】に入れてクール宅急便でお届けします。 冷凍保存でも、パンおいしいまま袋の機能性は保たれます。 この袋は清潔に洗浄・乾燥させると、破けるまで再利用できますので、ぜひご活用ください。 BPAフリーです。